Salada de grão de bico com bacalhau

Tempo 1h (+12h de descanso)
Rendimento 8 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
500g de grão-de-bico
200g de azeitonas pretas inteiras sem caroços
500g de bacalhau fervido e desfiado
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo
Cubra o grão-de-bico com água e deixe hidratar por 11 horas.
Escorra a água e coloque para cozinhar na panela de pressão com água por 40 minutos depois que pegar pressão.
Escorra e retire a pele.
Adicione o restante dos ingredientes e misture.