Pudim de Pão

INGREDIENTES

Pudim
2 xícaras (chá) de leite;
2 pãezinhos franceses;
1 lata de leite condensado;
4 ovos;
1 colher (chá) de raspas de limão;
2 colheres (sopa) de queijo parmesão;
1 colher (sopa) de manteiga.

Calda
1 xícara (chá) de açúcar.

MODO DE PREPARO
Coloque os pães em um refratário regue com o leite quente;
Deixe por aproximadamente 10 min. (até amolecer os pães);
Calda: Coloque o açúcar em uma assadeira. Leve ao fogo e deixe até derreter o açúcar. Reserve;
No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, queijo ralado, raspas de limão, manteiga e os ovos. Bata. Desligue;
Adicione os pãezinhos reservados no leite. Bata novamente para se agregarem. A seguir, coloque o pudim dentro da assadeira caramelada;
Leve ao forno pré aquecido a 180 ºC por 20 a 50 min., em banho maria. Desenforme ainda quente.

DICAS:
Reponha a água do banho maria com água quente.
Substitua o queijo parmesão por coco ralado.
Acrescente nozes, uvas passas ou amêndoas.